耒阳融媒2月13日讯（记者 刘晗 钟菲）腊月二十二，年意渐浓。在蔡子池街道金南村一处农家小院中，炉火正红、油香缭绕，梁大爷一家三代人正围着油锅有条不紊地忙碌着。红薯圆子、肉圆子、绿豆圆子相继滑入锅中，在滚油中渐渐染上诱人的金黄色，也“炸”出了满屋温馨的团圆光景。
院中那口大铁锅早已烧得温热，菜籽油泛起细细青烟。圆子一入锅，“滋啦”声中腾起满院浓香。今年72岁的梁大爷守在灶边，眼明手快——翻动、察看、捞起，动作依然干净利落。儿女们在一旁切料、拌馅、搓丸，配合默契；小孙子孙女踮脚凑在案边，学着捏出一个个稚拙可爱的“作品”。欢笑声与油花噼啪声交织在一起，浓浓的年味扑面而来。
“从我记事起，每年腊月二十二家里必定炸圆子，这习惯传到我这儿，已经守了几十年。”梁大爷笑着说道。红薯圆子甘甜、肉圆子鲜香、绿豆圆子清爽，配方都是老一辈传下来的，始终如一。他说，自家其实吃不了多少，之所以炸得多，是为了分给左邻右舍，也备着过年招待亲友。“油锅一热，圆子一下，年才算真正来了。”
一锅圆子，串起三代情。儿女们在梁大爷身边默默记着配料、手势与火候；孩子们虽还稚嫩，却也在热腾腾的烟火气里，悄然印下家中过年的模样。刚出锅的圆子外酥里嫩，一家人围坐品尝，热气氤氲间，笑意盈盈。
圆子，寓意团团圆圆。对梁大爷而言，这不只是一道食物，更是每年不可或缺的仪式。日子越过越好，年货越来越丰盛，但他仍坚持亲手炸圆子。“一家人一起动手，这年才过得踏实。”
暮色渐沉，小院里油香依旧袅袅。几大篮金黄油亮的圆子静静摆放，朴实而温暖。这寻常的农家烟火，正是中国人心中最醇厚的年味，在一代代的传递中，照亮每一个迎新的日子。
一审：梁斌
二审：陈剑民
三审：陈平放
责编：徐霞
来源：耒阳市融媒体中心
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